第28章 惊喜
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墨青辰准备先把羊肉串的羊肉给先腌制好,虽然羊肉串是最简单的,但是羊肉腌制的时间较长,墨青辰先取出没有筋膜肥瘦相间的尉犁羊肉,切成适中的块状,然后取出紫皮洋葱切成丝后与羊肉一同放入盆中,然后加入适量的盐进行搅拌后静置进行腌制。然后墨青辰又取出红柳枝清洗了一下后放在一旁晾干,为了让热芭吃到正宗家乡的味道,这次做菜的所有东西都是从疆省一起打包过来的。
羊肉腌制好后准备先做烤包子,墨青辰先将馕坑的火烧起来,然后取出一些面粉,加入鸡蛋搅拌和成面团放在一旁醒面。
然后取出肥瘦相间的羊肉及少量羊尾油切成丁状,取出紫皮洋葱切丁后加入黑胡椒适当搅拌,然后将切好的羊肉及羊尾油放入后在加入孜然粉和盐进行搅拌,适当加一了些糖进行提味。
将醒好的面团揉成条状后揪成剂子,
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